Unsere Edelstahldestillen werden ausschließlich in Deutschland hergestellt

Destillenbau seit nunmehr 18 Jahren

Ätherisches Öl und Hydrolate

Jetzt auch in Deutschland legal und meldefrei für Privatpersonen - Destillen ohne Zollmeldung in Deutschland, Österreich und Schweiz

Sie als Privatperson dürfen eine Destille legal kaufen, besitzen und benutzen, wenn Sie damit keinen Branntwein herstellen. Bis zu 2 Litern sind die Destillieranlagen völlig meldefrei. In der Schweiz können Sie sogar eine bis 3 Liter große Brennblase meldefrei kaufen. Für ätherische Öle und sämtliche anderen Zwecke, die nicht zur Herstellung von Alkohol vorgesehen sin, dürfen Sie auch größere Destillen kaufen und benutzen. Über 2 Liter Rauminhalt müssen Sie diese dann aber bei Ihrer Zollbehörde anmelden. Die folgenden Destillen dürfen Sie z. B. meldefrei kaufen:

DESTILLIERMEISTER E2-4 Supreme-Plus

Legale, anmeldefreie Destille aus Edelstahl für Ätherische Öle und mit satten 4 Litern Pflanzenraum

DESTILLIERMEISTER E2-4 Supreme-Plus

DESTILLIERMEISTER E2-4 Supreme-Plus - mit allem erforderlichen Zubehör für professionelles Arbeiten

Im Set € 50,- billiger als beim Einzelkauf

"CopperGarden®" Destille Easy Moonshine 2 Liter XXL

"CopperGarden®" Whiskydestille 2L Supreme

 In Österreich dürfen diese Destillen sogar legal zum Schnapsbrennen verwendet werden.

 

Wasserbad-Destillen

DESTILLIERMEISTER JUMBO-Premium WD42 - neu -
Destille mit 42 Liter Brennvolumen, Kolonnen und Dephlegmator

Eine Destille kaufen bedeutet, man sollte sich über seinen wichtigsten Anwendungsbereich im Klaren sein: Ätherische Öle destillieren oder Schnapsbrennen. Destillen sollten für den jeweiligen Zweck optimiert sein.
Bei einer direkten Destillation der in Blüten und Blättern enthaltenen essentiellen Öle würden viele der Aromen zerstört, weil die Verdampfungstemperaturen dieser Öle deutlich über dem Verdampfungspunkt des Wassers liegen. Als Aroma schonende Methode wird daher die Wasserdampf-Destillation verwendet. Dazu wird Wasserdampf mit hinreichender Dynamik generiert, der das im Pflanzenkorb enthaltene Pflanzenmaterial durchströmt. Dabei lösen sich die Öle aus den Pflanzen, lagern sich an die Wassermoleküle an und werden Huckepack mit herausgeschleppt. Im Kühler wird der Hydrolatdampf schnell abgekühlt.
In der Vorlage setzen sich die wasserunlöslichen Öle je nach Art auf dem Hydrolat (leichteres Öl) oder am Vorlagenboden (schwereres Öl) ab. Mit Hilfe eines Ölabscheiders lassen sich die Öle vom Hydrolat leicht trennen.
Aber auch überhitzter Wasserdampf kann viele hitzeempfindliche ätherische Aromen zerstören. Daher ist durch geeignete Wahl der Geräteparameter darauf zu achten, dass eine Überhitzung möglichst ausgeschlossen wird. Das erreicht man durch die Minimierung von Strömungsverlusten am Pflanzenkorbboden sowie auch durch Minimierung des Kesseldrucks durch Vermeidung von Druckverlusten aufgrund der Querschnittreduzierung beim Übergang vom Dampfrohr zur Kühlung.
Die DESTILLIERMEISTER der Reihe E-XXXX Premium tragen dieser Tatsache Rechnung. Durch spezielle Korbböden hoher Durchlässigkeit und einer Vorkondensierung des Hydrolat-Dampfes konnte das Optimierungsziel erreicht werden. Der Kesseldruck konnte von über 1000 Pascal auf unter 10 Pascal gesenkt werden, so dass eine Dampfüberhitzung praktisch ausgeschlossen ist.
Von diesen ist unser Topmodell der DESTILLIERMEISTER JUMBO E7448 Premium-Plus - Modell 2022 für externe Dampfeinleitung mit einem maximalen Fassungsvermögen von 48 Liter Pflanzen. Bei den Premiummodellen wird die Temperatur jetzt an der Stelle gemessen, wo sie interessiert, nämlich direkt im Pflanzenraum. 


Unsere Topklassiker bis 65 Liter zum Schnaps brennen 

DESTILLIERMEISTER JUMBO-Premium-Professional D50-Plus / D70-Plus

50 / 65 Liter Destille mit 2 Kolonnen, Dephlegmator und 2-Wege-Hochleistungskühlung

Der DESTILLIERMEISTER JUMBO Premium ProfessionalD70-Plus ist das größere von 2 Topmodellen der DESTILLIERMEISTER-Serie. In den neuen Ausführungen sind die Gegenstrom-Hochleistungskühler nun separat aufgestellt. Damit werden Aufbau und Handhabung deutlich vereinfacht. Für die Neubebeschickung des Kessels müssen die Kühler nicht mehr bewegt werden. Preislich ist diese Destillieranlage noch im Hobby-Bereich angesiedelt, hat aber für Kleinbrenner bereits sämtliche Voraussetzungen zur professionellen Herstellung von Edelbranddestillaten.
Bei den High-End Klein-Destillen, die für die Herstellung hochwertiger aromatischer Obstbrände ebenso gut geeignet ist wie für die Alkoholdestillation aus reinem Obsttrester oder aus stärkehaltigen Produkten wie Korn und Kartoffeln, liegt diese 65 Liter Anlage bei einem Topppreis von weniger als € 3000,- noch deutlich unter dem Startpreis vergleichbarer Anlagen im Profibereich, deren Anschaffungskosten im fünfstelligen Bereich beginnen. Der DESTILLIERMEISTER JUMBO Premium Professional ist also eine echte Alternative für Kleinbrenner, die im stark umkämpften Alkohol-Markt die hohen Investitionskosten einer Profianlage vermeiden möchten.
Die Anlage wird in verschiedenen Modi betrieben. Die Realisierung von Kühlung und Prozesswasser-versorgung für den Dephlegmator erfolgt über getrennte Kühlwege für den Vor-/ Nachlauf einerseits und den Mittellauf (Edelbrand) andererseits. Dadurch wird die Gefahr vermieden, dass sich die minderwertigen Destillationsfraktionen nicht mit dem guten Edelbrand vermischen.
Bei der vorliegenden Anlage werden für die Rektifikation sowohl eine Verstärkerkolonne als auch, um das Destillatentnahme-/Rückflussverhältnis zu regeln, ein regelbarer Dephlegmator / Aromator im Edelstahlhelm eingesetzt. Der Vorteil gegenüber einer reinen Kolonnenanlage, die eher statische Parameter aufweist, ist die Regelbarkeit von Durch- und Rückfluss, wodurch der Brennprozess dynamischer wird. Jeder Destillateur kann die für seine Anlage optimalen Betriebsbedingungen ermitteln.
Es werden hier nur grundsätzliche Empfehlungen für den Betrieb gegeben. Für die Vor- und Nachlauftrennung können auf die jeweilige Aufgabe abgestimmte Einstellungen vorgenommen werden. Für Anhänger von klassischen Potstill-Destillationen kann der Dephlegmator auch einfach abgeschaltet werden. Der eigentliche Dephlegmator-/Aromatorbetrieb wird im Allgemeinen beim Doppelbrandverfahren für den Feinbrand benötigt, weil hier erst die Trennung von Vor- und Nachlauf erfolgt. Für den Rauhbrand kann der Dephlegmator entweder abgeschaltet bleiben oder über den gesamten Verlauf heiß betrieben werden, so dass bereits hier eine höhere Alkoholkonzentration im Destillat erreicht wird

JUMBO-PREMIUM-Professional-D70-Plus


Edelstahl - Destillen im XXL Format mit Kolonnen, Dephlegmator und Hochleistungskühler

Dieser Typ Destille ist besonders dickwandig und aus hochwertigem Edelstahl hergestellt. Sie hat zusammen mit den Erweiterungstöpfen ein Volumen von bis zu 60 Liter. Zur besseren Wärmeverteilung besteht der Boden aus einem 3-Schichten- Kapselboden, der auch induktionsfähig ist. Hiermit wird eine professionelle Destille mit variabler Größe angeboten. Die Erweiterungstöpfe können als Brenntopf-Erweiterung, als Aromakorb für die Obstgeistherstellung, als Pflanzenkorb für die Destillation von ätherischen Ölen per Wasserdampf - Schlepp - Destillation oder als Verstärker-Kolonnen beim Schnaps brennen verwendet werden. Es werden Destillen mit einer oder mit zwei Verstärker-Kolonnen angeboten. Bei der Verwendung der 50 Destillieranlage als Schnapsbrenner können wahlweise eine oder zwei Kolonnen benutzt werden. Darüber hinaus passt der Helm auch auf die Brennblase, falls das Brenngerät als reine Potstill Brennanlage betrieben werden soll. Der verwendete Gegenstrom - Kühler -/ Wärmetauscher wird als Spirale ausgeführt und hat aufgrund seiner Länge von über 3 m bei hoher Kühlleistung einen extrem niedrigen Kühlwasserverbrauch.
Diese Brenngeräte werden zunächst mit 38 Liter und 50 Liter Brennvolumen und in verschiedenen Ausführungen angeboten. Im Folgenden zwei exemplarische Destillieranlagen der oberen Kategorie. Beide sind mit und ohne Gaskocher erhältlich.

DESTILLIERMEISTER JUMBO-PremiumD38 Plus

38 Liter Destille, Helm mit Dephlegmator, 1 Kolonne, Destillierkessel mit Auslaufhahn und 5 m langem separat aufgestelltem Hochleistungs - Gegenstromkühler

DESTILLIERMEISTER JUMBO-PREMIUM-D38G-Plus

DESTILLIERMEISTER JUMBO Premium-D50 Plus

50 Liter Destille, Helm mit Dephlegmator, 2 Kolonnen, Destillierkessel mit Auslaufhahn und 6 m langem separat aufgestelltem Hochleistungs - Gegenstromkühler

DESTILLIERMEISTER JUMBO-PREMIUM-D50-Plus


ARD-Fernsehfilm
Mein Schwiegervater, der Stinkstiefel

ARD-Abendprogramm vom Freitag den 11. Dez. 2015

 Bilder von den Dreharbeiten der Tivoli Filmproduktion GmbH mit unserem Destilliermeister Vario-27

Tivoli Filmproduktion GmbH

Bilder erstellt von:
Hermann Größ - Film-Außenrequisiteur

Trivoli Filmproduktion GmbH
Dorotheenstraße 43

61348 Bad Homburg

Mit freundlicher Genehmigung, diese nach der Erstausstrahlung in unserer Webseite einzustellen.



 

Essential oil and hydrolates

Now also legal and declaration-free for private persons in Germany - Distilleries without customs declaration in Germany, Austria and Switzerland

You as a private person are allowed to buy, own and use a distillery legally, if you do not produce any brandy with it. Distilleries up to 2 liters are completely declaration-free. In Switzerland, you can even buy a still up to 3 liters without registration. For essential oils and all other purposes, which are not intended for the production of alcohol, you may also buy and use larger stills. However, if the capacity exceeds 2 liters, you must declare them to your customs authority. For example, you may purchase the following distilleries without declaring them:

"CopperGarden®" Destille Easy Moonshine 2 Litres XXL

"CopperGarden®" Whisky Distillery 2L Supreme

Pre-season offer until 28.02.2023

 In Austria and many other countries, these distilleries may even be legally used for distilling schnapps.

 

Water bath distilleries

DESTILLIERMEISTER JUMBO-Premium WD42
Distillery with 42 liters distilling volume, columns and dephlegmator

Buying a still means you should be clear about its main application: distilling essential oils or distilling spirits. Distilleries should be optimized for the purpose.
Direct distillation of the essential oils contained in flowers and leaves would destroy many of the aromas because the evaporation temperatures of these oils are significantly higher than the evaporation point of water. Therefore, steam distillation is used as an aroma-preserving method. For this purpose, water vapor with sufficient dynamics is generated, which flows through the plant material contained in the plant basket. In the process, the oils are released from the plants, attach themselves to the water molecules and are dragged out piggyback. In the cooler, the hydrolate vapor is rapidly cooled.
In the receiver, the water-insoluble oils settle on the hydrolate (lighter oil) or on the receiver bottom (heavier oil), depending on the type. The oils can be easily separated from the hydrolate with the aid of an oil separator.
However, superheated steam can also destroy many heat-sensitive essential aromas. Therefore, care should be taken to eliminate overheating as much as possible by appropriate selection of equipment parameters. This is achieved by minimizing flow losses at the bottom of the plant basket and also by minimizing the boiler pressure by avoiding pressure losses due to the reduction in cross-section at the transition from the steam tube to the cooling system.
The DESTILLIERMEISTER of the E-XXXX Premium series take this fact into account. Thanks to special basket bottoms of high permeability and pre-condensation of the hydrolate steam, it was possible to achieve the optimization goal. The boiler pressure could be reduced from over 1000 Pascal to below 10 Pascal, so that steam overheating is practically excluded.
Of these, our top model is the DESTILLIERMEISTER JUMBO E7448 Premium-Plus - Model 2022 for external steam injection with a maximum capacity of 48 liters of plants. With the Premium models, the temperature is now measured where it is of interest, namely directly in the plant chamber. 


Our top classics up to 65 liters for distilling schnapps 

DESTILLIERMEISTER JUMBO-Premium-Professional D50-Plus / D70-Plus
50 / 65 liter still with 2 columns, dephlegmator and 2-way high-performance cooling system

The DESTILLIERMEISTER JUMBO Premium ProfessionalD70-Plus is the larger of 2 top models in the DESTILLIERMEISTER series. In the new versions, the counterflow high-performance coolers are now positioned separately. This significantly simplifies setup and handling. The coolers no longer have to be moved for reloading the vessel. In terms of price, this distillation system is still in the hobby range, but for small distillers it already has all the prerequisites for the professional production of noble brandy distillates.
In the high-end small distilleries, which is just as suitable for the production of high-quality aromatic fruit brandies as it is for alcohol distillation from pure fruit pomace or from starchy products such as grain and potatoes, this 65-liter plant at a top price of less than € 3000, - is still well below the starting price of comparable plants in the professional sector, whose acquisition costs start in the five-digit range. The DESTILLIERMEISTER JUMBO-Premium-Professional is therefore a real alternative for small distillers who want to avoid the high investment costs of a professional plant in the highly competitive alcohol market.
The plant is operated in different modes. The cooling and process water supply for the dephlegmator is realized via separate cooling paths for the pre/post-run on the one hand and the middle run (noble spirit) on the other. This avoids the risk of the inferior distillation fractions not mixing with the good noble spirit.
In the present plant, both an intensifier column and, in order to control the distillate withdrawal/reflux ratio, an adjustable dephlegmator/aromatizer in the stainless steel helmet are used for rectification. The advantage over a pure column plant, which has rather static parameters, is the controllability of flow-through and reflux, which makes the distillation process more dynamic. Each distiller can determine the optimum operating conditions for his plant.
Only basic recommendations for operation are given here. Settings can be made for preflow and postflow separation to suit the task at hand. For fans of classical potstill distillations, the dephlegmator can also simply be switched off. The actual dephlegmator/aromatizer operation is generally required in the double firing process for the fine firing, because it is here that the separation of pre-firing and post-firing takes place first. For the rough distillation, the dephlegmator can either remain switched off or be operated hot over the entire course, so that a higher alcohol concentration is already achieved in the distillate here.

JUMBO-PREMIUM-Professional-D70-Plus


Stainless steel distillery in XXL format with columns, dephlegmator and high-performance cooler

This type of still is particularly thick-walled and made of high-quality stainless steel. Together with the extension pots, it has a volume of up to 60 liters. For better heat distribution, the bottom consists of a 3-layer capsule bottom, which is also induction-capable. This offers a professional distillery with variable size. The extension pots can be used as a distilling pot extension, as an aroma basket for fruit spirit production, as a plant basket for distillation of essential oils by steam - drag - distillation or as an intensifier columns when distilling schnapps. Distilleries with one or with two amplifying columns are offered. When using the 50 still as a distiller, either one or two columns can be used. In addition, the helmet also fits on the still if the still is to be operated as a pot still only. The countercurrent cooler/heat exchanger used is designed as a spiral and, due to its length of over 3 m, has an extremely low cooling water consumption at high cooling capacity.
These distillation units are initially offered with 38 liter and 50 liter firing volumes and in various designs. Below are two exemplary distillation units of the upper category. Both are available with and without a gas stove.

DESTILLIERMEISTER JUMBO-PremiumD38 Plus

38 liter still, helmet with dephlegmator, 1 column, distillation kettle with outlet tap and 5 m long separately installed high performance counterflow cooler.

DESTILLIERMEISTER JUMBO-PREMIUM-D38G-Plus

DESTILLIERMEISTER JUMBO Premium-D50 Plus

38 liter still, helmet with dephlegmator, 1 column, distillation kettle with outlet tap and 5 m long separately installed high performance countercurrent cooler.

DESTILLIERMEISTER JUMBO-PREMIUM-D50-Plus


ARD television film

My father-in-law, the stinky boot

ARD evening program from Friday, Dec. 11, 2015

Pictures from the shooting of the Tivoli Filmproduktion GmbH with our master distiller Vario-27.

Tivoli Filmproduktion GmbH

Pictures created by:
Hermann Größ - film exterior prop master
Trivoli Filmproduction GmbH
Dorotheenstrasse 43
61348 Bad Homburg

With kind permission to post them on our website after the first broadcast.

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